coordinator koks

Organisatie
Sociaal restaurant Het Anker
Activiteit
Bar, keuken of restaurant / Coaching en begeleiding
Wijk
Binnenstad
Kort of vast
Regelmatig werk

Omschrijving

Eethuis Het Anker is een sociaal restauant dat binnen Vincentiusvereniging 's-Hertogenbosch als zelfstandige stichting actief is. Hier wordt 5 dagen in de week door vrijwilligers gekookt voor de dak- en thuislozen. En voor alle mensen die zelf niet in staat zijn zelf een maaltijd te verzorgen en een veilige, vriendelijke plaats zoeken om te eten.

In het Anker zijn ongeveer 60 koks werkzaam, die geregeld een dagdeel vrijmaken om bij het Anker te koken.

Het Anker zoekt een:

Coordinator van de Koks

Wij zijn op zoek naar een coordinator die koks begeleidt bij hun werkzaamheden. Die met hen een roosterplanning en een menuplan opstelt en nieuwe koks introduceert en wegwijs maakt.

Hij maakt ook afspraken over hun inzet en zorgt voor professionalisering.

Hij/zij is eindverantwoordelijk voor planning van het rooster,daarbij rekening houdend met onvoorziene omstandigheden (uitvallen koks, speciale diners en onverwachte zaken)

Ook stelt hij het menuplan op aan de hand van de opgave van de koks. Daar waar de koks geen voorstel doen, menusuggesties doen en zorgen voor de kwaliteit en diversiteit in het menu.

Hij/zij heeft ook geregeld overleg met de serveerders in het restaurant.

Technische zaken.

Toezien op de kwaliteit, schoonmaak van de keukenapparatuur of gereedschap  en daarover communiceren met het bestuur.

Persoonskenmerken

Wij vragen iemand die gemakkelijk contacten legt en ervaring heeft met het werken met vrijwilligers.

Het Anker vervult een belangrijke sociale functie binnen 's-Hertogenbosch; onze vrijwilligers dragen daar met trots aan bij. De organisatie van het Anker kent korte lijnen en onze vrijwilligers werken er graag.

 

Meer informatie:

Rene Bokslag : renebokslag@gmail.com

Peter van den Dungen: pddungen@planet.nl

Reageer op deze vacature

Heb je interesse in deze vacature? Neem contact op met de organisatie.

Via reactieformulier reageren helaas niet mogelijk voor deze organisatie

Of neem direct contact op

0651419287